Spolehněte se na nás při uvádění výrobků na trh, poradíme Vám při kontrole legislativní správnosti etiket potravin, uvádění výživových tvrzení a alergenů, v marketingových textech.

Plánujete-li otevřít novou provozovnu, posoudíme projektovou dokumentaci s ohledem na platnou legislativu a navrhneme provozně optimální řešení.

Máte-li zaveden systém řízení kvality a zdravotní nezávadnosti, využijte našich znalostí a nalezněte výhody daného typu systému pro Váš podnik tak, aby Vám usnadnil práci a byly odstraněny jeho slabiny. Pokud o zavedení teprve uvažujete, poradíme Vám se správnou volbou s ohledem na Vaše odběratele a typ provozu.

Potřebujete pomoci se zaváděním kritických bodů ve Vašem podniku, s přípravou auditu nebo potřebujete vypracovat příručku HACCP? Potřebujete proškolit zaměstnance v oblasti HACCP a hygienického minima? Zajímáte se o získání dotací v potravinářství? 

Podívejte se podrobněji na naše služby v oboru poradenství v potravinářství a HACCP a kontaktujte nás.  

Dovozci a prodejci

1. Školení hygienického minima

Podle české a evropské legislativy všichni pracovníci, kteří manipulují s potravinami, vykonávají činnost epidemiologicky závažnou. Náplní kurzu je seznámení se základními požadavky na osoby pracující v oblasti výroby potravin, na rozsah jejich znalostí. Kurz je určen především pracovníkům z oblasti potravinářských provozů. Školení je zaměřeno na znalosti, nutné k ochraně veřejného zdraví v souladu s požadavky vyhl. č. 490/2000 Sb. o rozsahu znalostí a dalších podmínkách k získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany veřejného zdraví.

Osnova školení:

  • Platná hygienická legislativa
  • Novinky vyplývající z legislativy
  • Požadavky na výkon činností epidemiologicky závažných, alimentární nákazy
  • Osobní a provozní hygiena
  • Základy systému HACCP

Rozsah školení je volen dle velikosti provozu a počtu pracovníků

 

2. Nakládání s nebezpečnými chemickými látkami a přípravky

Osnova kurzu:

  • Úvod do problematiky nakládání s chemickými látkami
  • Výklad základních pojmů
  • Klasifikace nebezpečných chemických látek a chemických přípravků
  • Nakládání s nebezpečnými chemickými látkami a chemickými přípravky
  • Odborná způsobilost při nakládání s nebezpečnými chemickými látkami a chemickými přípravky
  • Registrace chemických látek
  • Bezpečnostní list
  • Označování a balení nebezpečných chemických látek a chemických látek přípravků

Rozsah školení je volen dle velikosti provozu a počtu pracovníků.

 

3. Odpadové hospodářství

Obsahem tohoto kurzu je seznámit posluchače se základy odpadového hospodářství a nakládání s odpady v potravinářských provozech.

Předmětem výkladu bude Zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech v platném znění zejména oblast zařazování odpadu podle Katalogu odpadů a kategorií, povinnosti při nakládání s odpady, zpětný odběr některých výrobků, evidence a ohlašování odpadů, přeprava odpadů, plán odpadového hospodářství, výkon veřejné správy, sankce. Dále Vyhláška č. 294/2005 Sb., o podmínkách ukládání odpadů na skládky a další připravované legislativní změny v této oblasti.

Kurz si klade za cíl provést také seznámení s nakládání s odpady při výrobě potravin (třídění, shromažďování, předávání odpadů oprávněné osobě, biologicky rozložitelné odpady, využívání - kompostování a výroba bioplynu, odstraňování - spalování a skládkování, obalové odpady, drtiče odpadů a vodní zákon).

Rozsah školení je 4 hodiny.

Pro bližší informace a konkrétní termíny nás kontaktujte na e-mailu info@uniconsulting.cz nebo na tel. 281 973 734.

 

tisknout doporučit