Hygienická pravidla ve stravovacích provozech - video

Provozovatelé restauračních a jiných stravovacích zařízení mají k dispozici sérii krátkých videoprůvodců, jež jsou zaměřeny na dodržování správné hygienické praxe. Videa jsou z produkce Britského úřadu pro bezpečnost potravin (FSA).

Hlavní témata videoprůvodců:

  • účinné mytí rukou
  • správné chlazení potravin
  • ověřování důkladného tepelného zpracování potravin
  • efektivní čištění
  • jak postupovat, je-li zaměstnanec v práci nemocný
  • jak zamezit výskytu škůdců v provozu.

Celý článek včetně videí: Food hygiene training videos online

Zdroj: Potravinyinfo

Další novinky »