Normy

Systém řízení bezpečnosti potravin - FSSC 22000

FSSC 22000 je mezinárodní standard pro bezpečnost potravin, který je uznán organizací GFSI (Global Food Safety Initiative) a jeho certifikace je akceptována obchodními řetězci jako dostatečný důkaz o zajišťování bezpečnosti potravin ze strany výrobce. FSSC 22000 zahrnuje kompletní schéma certifikace pro systém bezpečnosti potravin založený na řízení bezpečnosti potravin v souladu s ISO 22000:2005 „Požadavky na organizaci v potravinářském řetězci“ a požadavcích na bezpečnost potravin v podobě „Programů nezbytných předpokladů pro bezpečnost potravin ve výrobě potravin“ uvedených v ISO 22002-1:2010. Výrobci potravin, kteří jsou již certifikováni podle normy ISO 22000 budou pro certifikaci podle normy FSSC 22000 potřebovat jen kontrolu dodatečných požadavků.