Ing. Marek Vydra

Vedoucí oddělení potravin

Vystudovaná škola

VŠCHT – Fakulta potravinářské a biochemické technologie, absolutorium 1998

Co má za sebou

Již 25 let se věnuji potravinářství na různých pozicích. Začínal jsem s managementem kvality v nadnárodní potravinářské společnosti, následně jsem skoro 6 let pracoval pro významný retailový řetězec a přes výrobu a distribuci jsem se dostal až k poradenství. Nyní jsem již 8 let v UniConsultingu.

Na co se specializuje v UniConsultingu

Postupem času došlo k určitým strukturálním změnám ve společnosti a nyní zastávám pozici vedoucího týmu potravinářů, do kterého spadá značení potravin i nepotravin, zavádění a audity systémů, auditní činnost a poradenství ve všech oblastech záběru naší společnosti.

V osobním čase

Rodina, zahrada, sport


Další medailonky

Jednatel

Ing. Tomáš Čapek, CSc.

Zobrazit medailonek
Jednatelka

Mgr. Nikola Walterová

Zobrazit medailonek
Provozní ředitel

Ing. Robin Čapek

Zobrazit medailonek
Garant značení potravin

Ing. Tereza Fišerová

Zobrazit medailonek
Školení

Věra Dostálová

Zobrazit medailonek
Vedoucí dotačního oddělení

Ing. Veronika Šenoldová

Zobrazit medailonek
Obchod a dotazy

Magda Havlíková Hakenová, DiS.

Zobrazit medailonek

Proč si vybrat nás?

  • 44

    specialistů
    v našem vlastním týmu

  • 27 let

    pro vás fungujeme
    na českém trhu

  • přes 2 340

    projektů jsme realizovali
    pro naše zákazníky

Tito klienti nám důvěřují

  • Bageterie Boulevard
  • COOP
  • Albert
  • Tesco
  • Bohemia Sekt
  • Orlen
  • KFC
  • Rossmann
  • Storck

Novinky

02. 03. 2026

Evropská komise zveřejnila FAQ týkající se směrnice o posílení postavení spotřebitelů v rámci zelené transformace

Evropská komise zveřejnila dokument “Question & Answers” týkající se směrnice o posílení postavení spotřebitelů  Empowering Consumers Directive (2024/825/EC, EmpCo). Směrnice EmpCo novelizuje směrnici o nekalých obchodních praktikách (Směrnice 2005/29/EC, UCPD).

Číst více
26. 02. 2026

Dotace pro výrobce potravin a dokládání příloh k projektům v administraci

17. 3. je klíčovým milníkem pro kompletaci a podání příloh k žádostem. Je to bod, kde se láme kvalita projektu. Po ukončení výběrových řízení a finalizaci dodavatelských vztahů následuje fáze finální kompletace dokumentace a předložení příloh.

Číst více
11. 02. 2026

Nové dotace pro výrobce potravin

Pokud zvažujete investici do technologií a chcete být připraveni v případě otevření programu, obraťte se na nás. Rádi s Vámi projdeme možnosti a nastavíme další kroky. Připravíme Váš projekt tak, abyste v případě otevření výzvy mohli podat žádost okamžitě a s maximální šancí na úspěch.

Číst více
27. 01. 2026

Zprávy z dotačního oddělení

Blíží se březnový termín podávání dokumentů a povinných příloh k žádostem 6.kola pro výrobce potravin a zemědělské podnik podniky – a my už jedeme naplno.

Číst více
01. 05. 2024

Senzorické hodnocení potravin 18.7.2024

Školení je zaměřeno na znalosti a dovednosti nezbytné ke správnému posuzování potravin lidskými smysly. Praktická část kurzu je vyhrazena pro testování senzorických vlastností každého účastníka včetně vyhodnocení.

Číst více
15. 03. 2024

Systém HALAL / KOSHER v potravinářství 16.7.2024

Školení je zaměřeno na obecné požadavky, systémů podle požadavků uvedených náboženství a jejich zvyklosti v rámci porážky a zpracování potravinářských výrobků.

Číst více