Stravování a fast food
Podívejte se podrobněji na naše služby pro provozovatele stravovacích zařízení. Nechte si vypracovat nejen vzor jídelního lístku.
Stravování zahrnuje: hotely, penziony, restaurace, čerpací stanice, cateringové společnosti, kavárny, občerstvení, fast food řetězce, školní jídelny, závodní stravování, nemocniční stravování, domovy pro seniory, výroby pokrmů do letadel
- Posouzení projektů provozů z hlediska bezpečnosti potravin a návrh řešení
- Příprava a zavedení systémů kvality a bezpečnosti potravin (např. Správná výrobní praxe, HACCP, ISO 9001 a další)
- Pravidelné interní audity systému HACCP
- Pravidelná ověřovací opatření systému HACCP, odpadového systému, BOZP
- Konzultace nových legislativních požadavků s ohledem na inspekce provozů ze strany SZPI a veterinární správy (původ surovin, specifikace surovin, sledovatelnost, aj.)
- Zavedení systému sledování alergenních látek v rámci výrobního procesu (od přípravy pokrmu/příjmu surovin až po výdej hotového pokrmu spotřebiteli)
- Vypracování vzoru jídelního lístku (revize surovin z hlediska obsahu alergenů)
- Modifikace nebo doplnění dokumentace (HACCP, SVHP, Provozní řád, Sanitační řád, apod.) dle změn v legislativě a s ohledem na inspekce provozů
- Mikrobiologické a chemické rozbory potravin (posouzení výsledků s ohledem na platnou legislativu)
- Pravidelná školení – hygienické minimum, SVHP, HACCP, Označování alergenů, BOZP
- Jednání se zástupci kontrolních orgánů
- Poradenský servis (telefonické nebo elektronické řešení aktuálních dotazů a problémů v oblasti hygieny, sanitace apod.)
Poskytneme Vám služby na míru
Proč si vybrat nás?
-
44
specialistů
v našem vlastním týmu -
27 let
pro vás fungujeme
na českém trhu -
přes 2 340
projektů jsme realizovali
pro naše zákazníky
Řekli o nás
Ivo Stráník
Dakys s.r.o.
Děkuji vám ještě jednou za perfektní a jednoduchý výklad a zodpovězení mých dotazů, bylo to pro mě obohacující a nápomocné. Takový přístup jsem na trhu s poradci potravin ještě nezažil, Wow!
TRŽAN lahůdky s.r.o.
Společnost TRŽAN lahůdky s.r.o. využila pro svůj rozvoj dotační tituly pro výrobu a distribuci nakládaných výrobků. Přestože jsme se do podobného projektu zapojili poprvé a v průběhu realizace došlo k několika změnám, díky spolupráci se společností UniConsulting jsme vše zvládli v souladu s dotačními pravidly. Pořízený majetek (vozidla pro rozvoz a výrobní a chladící zařízení) nám pomůže zvýšit efektivitu a udržet konkurenceschopnost. Celý projekt pečlivě řídila a vždy byla nápomocná paní Kateřina Sejková ze společnosti UniConsulting, za což jí patří náš dík.
Veronika Marešová
LYCKEBY AMYLEX, a. s.
Paní Sejková, nejprve vám musím moc poděkovat za vše co pro nás děláte, jak nás instruujete, spolupráce s vámi je na vysoké profesionální úrovni, moc si toho vážíme. Díky Vám je schválena i žádost, bez vaší pomoci bychom asi neměli šanci. Děkuji
UNIKOM,a.s.
Kutná Hora
S firmou UniConsulting spolupracujeme od roku 2015 a pokaždé se na ně obracíme s velkou důvěrou. Vždy nám dokážou maximálně vyhovět. Oceňujeme jejich profesionální a vstřícný přístup, stejně tak i odborný pohled na dané téma. Spolupráce s nimi se vyplatí takřka každému zájemci o dotace, který nechce zbytečně riskovat neúspěch, ocení možnost celý proces vyřizování žádosti o dotaci maximálně urychlit a vyhnout se zbytečným chybám. Znají velmi dobře problematiku hodnocení dotačních žádostí, a díky jejich znalostem a kvalitě zpracovaných projektů výrazně zvyšují šance na získání dotace. Naší spolupráce s firmou UniConsulting si velmi vážíme.
